Նյութերը ենթաբաժնում: 3
Ցուցադրված նյութերը: 1-3
Ցուցադրված նյութերը: 1-3
Դասավորել ըստ:
Ամսաթվի ·
Անվանման ·
Վարկանիշի ·
Մեկնաբանությունների ·
Դիտումների
|
Ոչխարի փափուկ միսը կտրել ոչ մեծ կտորներով,
անցկացնել մսաղացով: Մանրացրած մսին ավելացնել թերեփ բրինձ, մանր կտրատած
գլուխ սոխ, համեմ, դաղձ, ուրց, խնկածաղիկ, աղ, պղպեղ. խճողակը լավ խառնել:
|
|
Պատրաստել խճողակ ՙԽաղողի տերևով դոլմայ՚-ի
նման: Գլուխ կաղամբի կոթը կտրել, հետո կաղամբը դնել եռացող աղաջրի մեջ և
եփել 10-12 րոպե: Թերեփ կաղամբը լցնել քամիչի մեջ, երբ ջուրը քամվի, գլուխ
կաղամբը շերտերով բացել: |
|
Ընտրել միջին մեծության խնձորներ և սերկևիլ,
լվանալ, կտրել վերևի մասից (կլոր շերտով) և հեռացնել միջուկը: Պատրաստի
սերկևիլը նախապես թեթևակի խաշել արգանակով: Նախքան լցոնելը խնձորների մեջ
մի քիչ շաքարավազ լցնել: |